Tradition et transformation à Sant Lluis - Es Foraster
Tout au long de l'histoire, des personnes venues de l´étranger ont apporté de nouveaux produits et de nouvelles idées et influences à Minorque, enrichissant la vie locale et contribuant à la culture unique de l'île.
Parmi ces « étrangers » se trouvent Luis Sala et Abraham Pérez, des visiteurs comme beaucoup d’autres. Pourtant, ce qui n’était qu’un séjour estival s’est transformé en un coup de foudre: ils décidèrent d’acheter une maison de vacances à Sant Lluís. Le calme et la sérénité prirent ensuite l’avantage sur le rythme effréné de Madrid et ils finirent par s’y installer définitivement.
Abraham ouvrit alors une petite boutique à quelques pas de chez eux et Luis continua à travailler comme producteur de théâtre.
Mais bientôt, les effets négatifs des déplacements constants commencèrent à se faire sentir et fin 2019, il décida de prendre un congé sabbatique, sans savoir que quelques mois plus tard une pandémie ferait son apparition et provoquerait la fermeture des théâtres et mettrait fin aux voyages.
Une fois le confinement terminé, leurs promenades dans le village les conduisaient sans cesse devant l’ancien casino, un bâtiment inoccupé de deux étages situé dans la rue principale de Sant Lluís, et ils ne pouvaient s’empêcher d’imaginer ce qu’ils en feraient s’ils en devenaient propriétaires.
Après s’être renseignés auprès de Fincas Sant Lluís, ils conclurent l’achat début 2021. Quelques mois suffirent pour transformer ce qui n’était autrefois qu’un simple bar-restaurant et centre communautaire en un établissement très différent.
Le toit fut remplacé, ils installèrent une nouvelle cuisine, un bar et ouvrirent le rez-de-chaussée pour créer un vaste espace dégagé.
Conformément à la philosophie de l'entreprise, la rénovation fut aussi respectueuse de l'environnement que possible.
Baptisé Es Foraster (l’étranger), en référence à leurs origines non insulaires, ce projet était une grande première à Minorque : un concept store. Ou, selon leurs termes, « une immersion dans la créativité ».
Le rez-de-chaussée est désormais une version plus spacieuse de la boutique originale d'Abraham avec des objets d'art, d'artisanat et de décoration, des articles ménagers, des livres et des vêtements durables, où les clients ont aussi la possibilité de s'asseoir pour savourer un café et un gâteau fait maison, tandis que l'étage est le résultat d'une collaboration avec Nicola Quadri, ami et galeriste. Il s’agit d’un espace d'exposition destiné à la présentation de peintures, d’antiquités et de meubles design où tout est à vendre et qui est également utilisé pour des repas privés, des séances de dédicaces de livres et divers événements.
Pour ces entrepreneurs créatifs et innovants, l’installation à Minorque a transformé leur quotidien, leur permettant de ralentir leur rythme et de profiter de la simplicité de la vie sur l’île. Leur projet, ainsi qu'un nombre croissant d'autres petites entreprises créatives ayant ouvert leurs portes dans le village ces dernières années, donne un souffle nouveau à Sant Lluís et lui confère un charme plus cosmopolite et contemporain.
